排骨炖藕的家常做法?
排骨炖藕的家常做法?
食材用料
藕1节,排骨500克,葱3段,料酒2勺,糖半勺,姜3块,蒜3瓣,花椒1小撮,大料2个,香叶2片,桂皮2小块,老抽1勺,生抽2勺
做法步骤:
1,焯排骨
煮3分钟左右,把血沫煮出来,然后用温水把排骨洗干净。
2,放调料
把葱姜蒜花椒大料糖料酒统统的都放进去,然后放老抽和生抽,翻炒,让排骨都上上色。
3,放莲藕
排骨都上上色以后,放莲藕,然后放热水,再放点醋。
4,开始炖排骨
大火开锅后,关小火,让它炖着吧。
5,放盐
炖一个小时左右的时候就可以放盐,收汤出锅了。