新鲜猪皮怎么做好吃？

新鲜猪皮怎么做好吃？

回答如下：以下是新鲜猪皮的做法：

材料：

新鲜猪皮、姜片、料酒、盐、葱段、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、白糖、醋

步骤：

1. 将新鲜猪皮用刀刮洗干净，切成小块，用清水泡洗30分钟，然后加入适量的清水、姜片、料酒煮沸，再用清水冲洗干净；

2. 将煮好的猪皮放入锅中，加入适量的清水、葱段、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、白糖、盐和醋，大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮2-3小时；

3. 煮好后将猪皮放入冰箱冷藏室中冷却，然后切成薄片即可享用。

温馨提示：

1. 在煮猪皮的时候，最好选择砂锅或者不粘锅，这样煮出来的猪皮更加香酥可口；

2. 煮猪皮时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除猪皮中的腥味；

3. 在调料的时候，可以根据自己的口味进行调整，多加少加都可以。