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油焖冬笋的做法?

wolekan 01-04 2次浏览 0条评论

油焖冬笋的做法?

油焖冬笋的做法?

材料:冬笋,生姜,冰糖,老抽,生抽

制作过程:

1.冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫2分钟,这样可以去除过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用。

2. 另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。

3. 加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可出锅。

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