戚风蛋糕6寸烤多久?
戚风蛋糕6寸烤多久?
6寸的戚风蛋糕坯一般烤35-40分钟就能熟透。 但这里要注意温度的控制,像一般的家用烤箱: 25升容积的,定温在140-150℃左右 30升容积的,是温应在170℃左右 总之容积越大,定温往往需要越高才能保证火候。
像你这130℃的烤温,如果是偏低的,可能会导致蛋糕内心成熟结果表皮看起来白白的,品相不好。
戚风蛋糕6寸烤多久?
6寸的戚风蛋糕坯一般烤35-40分钟就能熟透。 但这里要注意温度的控制,像一般的家用烤箱: 25升容积的,定温在140-150℃左右 30升容积的,是温应在170℃左右 总之容积越大,定温往往需要越高才能保证火候。
像你这130℃的烤温,如果是偏低的,可能会导致蛋糕内心成熟结果表皮看起来白白的,品相不好。