红烧鱼+豆腐怎么办？

红烧鱼+豆腐怎么办？

材料:鲤鱼1条，老豆腐300克，葱、姜、蒜适量，料酒、油盐适量，酱油适量，糖

做法步骤：

1、新鲜买来的鱼去鳞去内脏，用盐腌制一下；

2、豆腐切块，用淡盐水浸泡；姜切丝、蒜切、葱切备用；

3、将油放入平底锅中，加入姜蒜爆香，然后将鱼小火慢慢煎至两面金黄；

4、加入热水(没有鱼)、料酒、酱油、糖和适量葱的一半，大火烧开后放入豆腐，小火慢炖15分钟；

5、打开锅盖，加入葱出锅。