冷拌豆芽的家常做法？

冷拌豆芽的家常做法？

1、绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜切丝待用，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2片切碎，葱2片切葱花。

2、将适量的水放入锅中煮沸，将豆芽焯水1分钟后盛出。

3、将绿豆芽、胡萝卜丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精1勺、蒜末、小米椒粉碎、酱油1勺、醋半勺、白糖半勺，拌匀，撒上葱花。