潮汕砂锅粥独特配料做法？

潮汕砂锅粥独特配料做法？

潮汕砂锅粥是一道非常受欢迎的粤菜，也是一道经典的潮汕菜。它的做法比较简单，配料也比较多样化。下面是一份常规的潮汕砂锅粥的做法和配料，可供参考。材料。-大米200克。-瘦肉末50克。-豆腐干50克。-蘑菇50克；-韭菜50克；-葱姜蒜适量；-盐适量；-食用油适量；-鸡蛋清1个；做法。

1

将大米淘洗干净，加入1000毫升的水，浸泡1小时。

2

葱姜蒜切碎备用。

3

豆腐干去皮切成小块，蘑菇洗净切成小块，韭菜切段备用。

4

热锅加适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒。

5

加入肉末翻炒至变色。

6

将大米水倒入锅中煮沸。

7

将豆腐干和蘑菇加入锅中，继续煮15分钟。

8

将鸡蛋清打入锅中，用筷子不断搅拌均匀。

9

放入韭菜，继续煮5分钟。

10

撒上盐调味即可。