陕西肉夹馍的做法？

陕西肉夹馍的做法？

把肉洗净分块放到有葱姜的开水锅里过个水，撇去浮沫。捞出来放到砂锅，放冰糖，料酒，葱，姜，炖料包，倒没过肉的水烧开再小火熬炖一个半小时。

锅里放面粉，用发酵粉跟白糖和面。揉成光滑的面团。醒发成功，揉面排气。揪成面剂子，每个面剂子揉光擀熬放到电饼铛里做熟。

捞出熟肉切碎，夹到馍里。