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筒子骨排骨怎么做

wolekan 01-05 2次浏览 0条评论

筒子骨排骨怎么做

筒子骨排骨怎么做

材料:

- 排骨:500克

- 筒子骨汤料包(可购买现成的):1包

- 水:适量

- 姜片:适量

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 白糖:适量

- 盐:适量

- 葱段:适量

- 蒜瓣:适量

- 辣椒(可选):适量

步骤:

1. 将排骨用清水冲洗干净,放入锅中,加入适量的水,煮沸后捞出沥水备用。

2. 在另一个锅中,倒入足够的水,将筒子骨汤料包放入锅中,加入姜片、料酒,煮沸。

3. 将煮沸的筒子骨汤料、水倒入焯过水的排骨中,再加入适量的酱油、白糖和盐,根据个人口味加入适量的料酒和辣椒(可选)。

4. 将锅盖盖上,开中小火煮烧,约煮45分钟至1小时,直至排骨变得酥软入味。

5. 在煮的过程中,可以不断翻动排骨,以保证均匀入味。

6. 煮好后,加入葱段和蒜瓣,继续煮烧约5分钟,让葱蒜的香气渗透入排骨中。

7. 关火,捞出排骨,装盘,可根据个人喜好撒上葱花或胡萝卜丝装饰。

8. 筒子骨排骨煮好后,可以配米饭或面食一同享用。

筒子骨排骨烧制的过程也可以根据个人口味加入其他调料,如豆瓣酱、花椒等,增添风味。烹饪时需要注意火候和调味,使排骨入味且骨肉分离。

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