猪肉烤肉拌饭家常做法？

猪肉烤肉拌饭家常做法？

以下是一种常见的猪肉烤肉拌饭的家常做法：

材料：

- 猪肉（肉质瘦薄切片）：约300克

- 腌料：生姜蒜泥、酱油、料酒、糖、生抽、蚝油适量

- 蔬菜：脆蕉心、黄瓜、胡萝卜等，切条

- 米饭：适量

- 炒菜油：适量

- 芝麻、葱花：装饰用

步骤：

1. 将猪肉放入大碗中，加入腌料（生姜蒜泥、酱油、料酒、糖、生抽、蚝油），腌制15-20分钟，使肉片入味。

2. 取一个平底锅，加入适量炒菜油，烧热后将腌制好的猪肉片放入锅中煎炒，直至肉片变色熟透。

3. 同时，在一锅开水中煮米饭。

4. 另起一个锅或平底锅，加入少许炒菜油，炒熟蔬菜（脆蕉心、黄瓜、胡萝卜等）。

5. 将煮好的米饭放入碗中，铺上炒好的蔬菜和煎好的猪肉片。

6. 可以根据个人口味，撒上一些芝麻和葱花进行装饰。

7. 拌匀后即可享用烤肉拌饭。