面粉粉皮的家常做法？

面粉粉皮的家常做法？

方法/步骤

1/15准备好材料：面粉。

2/15面粉里加入适量盐。

3/15倒入适量清水（面粉和水的比例约为1：1.2）。

4/15用打蛋器把面粉和水充分打均匀。做成面糊。

5/15取一平底的盘子，盘底抹上一层薄薄的花生油。

6/15倒入适量面糊，可以根据自己的喜好倒多少，想粉皮薄一点就倒少一点，想粉皮厚一点就倒多一点。

7/15接着把面糊平铺在盘子里。可以用工具摊平，也可以晃动盘子使面糊流动摊平。

8/15锅清洗干净，煮半锅开水。

9/15把摊平好的面糊放到开水锅里，隔开水蒸。

10/15盖上盖子，大火蒸30秒种。11/1530秒钟后，打开盖子，粉皮蒸好了。

12/15把粉皮取出，放在一旁掠凉。

13/15掠凉后倒过来取出，放在干净的蒸架上。

14/15再重复5至13的步骤，直到把面糊蒸完。

15/15蒸好的面粉粉皮。可以直接蘸着生抽吃，也可以切成条，配上黄瓜丝等食材做成凉拌粉皮。