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柠檬泡椒鸡爪正宗做法?

wolekan 01-05 2次浏览 0条评论

柠檬泡椒鸡爪正宗做法?

1.

500克鸡爪剪去趾甲,洗净。

柠檬泡椒鸡爪正宗做法?

2.

500ml凉水下锅。

柠檬泡椒鸡爪正宗做法?

3.

加入两个大料,5粒麻椒,两片香叶去腥。

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4.

水沸再煮5分钟。

5.

关火焖5分钟。

6.

捞入500ml冷水中淘洗干净,浸泡5分。

7.

30克青红椒,10克姜丝,20克蒜切粒。

8.

倒去500ml冷水。

9.

100克柠檬切片。

10.

30克泡椒,50ml泡椒水一小碗。

11.

30克青红椒,20克蒜蓉,10克姜丝,100克柠檬放500克鸡爪上。

12.

加5克盐,3克鸡精调味。

13.

抓拌均匀,腌制6小时。期间多次翻拌,入味更均匀。

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