花生酱制作方法？

花生酱制作方法？

第一步：挑选优质的花生，颗粒饱满，圆润有光泽的花生，红皮白皮花生都可以，注意发霉的花生不能要，花生的多少根据你自己需要决定。

花生米挑选好后，用清水清洗干净，控水捞出。

热锅，不要加油，把花生米放入，中小火慢炒。注意，炒花生米不用用大火，大火炒花生，会把花生米外面炒糊，但是里面没有熟，所以，炒花生不能急，一定要中小火慢炒，这样花生才会受热均匀，炒出花生的香味来。

花生米炒香后捞出放凉。

为了颜值好看，花生放凉后，我们可以把花生米去皮，也有人觉得花生衣营养丰富，不想去皮，那也是可以的。

第二步：把去皮的花生米放入料理机里打碎（有些人喜欢有颗粒状的花生酱，那么就注意不要打得太细）

为了花生酱更香更滑，我们需要在里面加入色拉油或者花生油，油和花生的比例是1比2.

如果是色拉油可以直接加入，如果是加花生油，那么把花生油放入锅中加热后再加入。

再加入适合自己口味的白砂糖，食盐，搅拌成细腻的糊状就可以了。

准备一个可以密封的玻璃罐，把花生酱装入。

这样，一道好吃又美味的花生酱就做好了，拌面，拌饺子或者吃面包用它来调味，非常好吃又营养。