锅包肉酸甜怎么办？

锅包肉酸甜怎么办？

主料：

猪里脊肉 350克

辅料：

水淀粉 15克 料酒 适量 植物油 适量

调料：葱4克 姜4克 蒜4克 盐2.5克 花椒(水)2. 酱油10克 白糖5克 醋2.5克 酸甜锅包肉

做法：

1.猪肉切成0.5厘米厚的肉片，用盐、白糖、料酒、花椒水腌制约10分钟。

2.准备面糊，1：1.面粉和淀粉，适量水调成面糊。不要太稀。

3.准备葱、姜、蒜、葱、姜、蒜片备用。

4.准备糖醋汁、酱油、白糖、少许盐、醋、料酒、少许淀粉水。

5.炸肉片，将适量的油倒入锅中，加热油，将肉片均匀包裹在一层面糊中，放入锅中煎至两面焦黄，然后取出。

6.锅中留一点底油，葱、姜、蒜爆香，倒入糖醋汁，煮沸后放入肉片，翻炒几次后即可出锅。