酸甜萝卜丝的做法？

酸甜萝卜丝的做法？

以下是制作酸甜萝卜丝的简单方法：

材料：

- 红萝卜1个

- 白糖适量

- 盐适量

- 苹果醋适量

步骤：

1. 将胡萝卜去皮，然后用刨丝器或刀切成细丝。

2. 将胡萝卜丝放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制约10分钟，使胡萝卜丝稍软。

3. 之后，将腌制好的胡萝卜丝挤出多余的水分(也可以用纱布包裹挤压)，使胡萝卜丝更加脆嫩。

4. 在碗中加入适量的糖和苹果醋，根据个人口味调整甜酸，然后搅拌均匀溶解糖。

5. 将溶解的酸甜汁倒入胡萝卜丝中，充分混合，确保每根胡萝卜丝均匀沾上酸甜汁。

6. 盖上盖子，放入冰箱冷藏约1小时，使其味道鲜美。

7. 取出后可食用，作凉菜或配菜享用。

这是酸甜萝卜丝的基本做法，可以根据个人口味调整成分和比例。希望你喜欢这种美味的酸甜萝卜丝！