蒸炖鱼的做法？

蒸炖鱼的做法？

主料：草鱼段350g

辅料:适量油，适量蒸鱼豆豉油，葱2段，姜片3片，红椒1片

步骤:

1.清洗草鱼段。

2.姜切片，葱切片，红辣椒切小块或丝。

3.将切好的葱丝浸泡在冷水中，保持弯曲和绿色。

　　4.将姜片放在盘底。

　　5.将葱白段和姜片放在鱼段上。

　　6.锅里先煮开水，放上准备蒸的鱼段。

　　7.将草鱼段放入锅中，大火蒸5-6分钟，关火后不要急着拿出来，放入锅中蒸3分钟左右。