红烧大块鲭鱼最正宗的做法？

红烧大块鲭鱼最正宗的做法？

食材清单

鲭鱼两条(约500克)，西红柿约100克，葱、姜、蒜、八角、肉桂、香叶、糖、油、盐、酱油、啤酒、味精

适量

烹饪步骤

1.将鲭鱼处理干净，每条切成四段！

二、葱姜蒜切厚片！

三、西红柿切片！

四、锅内放松油开火！

五、加入葱姜蒜爆香！

六、加入切好的鲭鱼、八角、桂皮、香叶，将鲭鱼煎至两面发黄！

7.加入半瓶啤酒和少量水泡食材，加入西红柿、盐、酱油、酱油、糖！(盖锅用小火炖，中间翻鱼一次，直到锅里只剩下四分之一的汤。)

8.装盘，把鱼放回原形，中间撒一些葱花，然后盖上香菜！