嘎巴菜的做法全过程？

嘎巴菜的做法全过程？

食材

小米(50g)绿豆(50g)清水(500g)

水淀粉(适量)辣椒(适量)八角(适量)

桂皮(适量)香叶(适量)茴香(适量)

姜(适量)青菜(适量)酱油(适量)

盐（适量）

步骤1: 锅中倒入少许食用油，加热后加入香料炒香。

步骤2: 然后加入适量的水，加入少许酱油和盐，盖上锅盖，中火煮15分钟。

步骤3: 将水淀粉倒入锅边，开锅后朝一个方向搅拌均匀，即津味儿素卤。

步骤4: 将浸泡过的绿豆和小米放入烹饪机中，制成绿豆小米浆，用滤网筛去除豆皮。

步骤5: 将少许食用油倒入锅中，用刷子刷均匀 ，舀一勺绿豆小米浆倒入锅中，摇匀，摊成煎饼，切成条状，即嘎巴。

步骤6: 将嘎巴放入碗中，倒入素卤。

步骤7: 加入适量的香菜碎，倒入少许腐乳即可食用。