八宝饭的家常做法？

八宝饭的家常做法？

1、清洗300克糯米后，用清水浸泡2小时。长期浸泡可使糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂。蒸时更容易糊化分解，更容易蒸熟，更有利于人体的消化吸收。

2、将浸泡过的糯米放入锅中煮熟，因为糯米提前浸泡过，加水量略低于平时煮饭时的水量。

3、准备好自己喜欢的干果，什么都可以。

4、煮糯米8成熟，米粒表面湿润，使米饭更柔软、更糯、更均匀。

5、趁热加入25克白砂糖和15克猪油，如果没有猪肉，可以换成素油或黄油。

6、取一个大碗，在碗壁上涂一层猪油，中间放干果，周围放一圈红枣。

7、然后放入白糯米用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米压平。

8、煮沸后，将糯米放入锅中隔水蒸20分钟，蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜，也可以倒一点。

9、软糯香甜的八宝饭做好了。上层是不同颜色的干果，下层是油腻的糯米，中间偷偷藏着一层红豆沙的糯米层。闻起来很甜，我忍不住动了动食指！