清炒大头菜怎么做好吃？
清炒大头菜怎么做好吃？
步骤 1、大头菜洗净
步骤 2、撕大片
步骤 3、蒜切片
步骤 4、锅烧热，下油，下花椒爆香，花椒调出，下蒜片，下大头菜翻炒。
步骤 5、炒至菜出水份，延锅边倒入生抽，一直都要大火，撒一丢丢盐，翻炒至菜趴下，喜欢的话撒一丢丢糖提鲜，一丢丢丢哈，不撒也可以。
步骤 6、盛盘开吃喽。
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大头菜清炒，简单又美味，掌握技巧是关键：轻切、快洗且沥干；火候适中油要少放糖和盐巴要适量再加些许味精即可轻松搞定！