豆渣的10种家常做法?
豆渣的10种家常做法?
用料
豆渣 榨豆浆剩下的,用了大概200g生黄豆
面粉 100g左右
鸡蛋 2个
葱花 半根
五香粉 1勺
孜然粉 1勺
胡椒粉 1勺
盐 1.5勺
其他蔬菜 根据自己喜好加入
素丸子~豆渣不要扔,炸丸子可好!的做法步骤
步骤 1
把上述材料混合均匀,混合成这种黏糊的面糊,就是不像蜂蜜那样稀,也不像面团那样干。介于两者中间。那如果调稀了怎么办,加面!干了,就加水或者鸡蛋。自己调节,没有固定的量,因为豆渣的干度本就不同。
步骤 2
用勺子kuai大小合适的一小坨,扔进五成热的油里,一个一个放,小心别烫伤,炸它。
步骤 3
炸的定型的一个一个先给它捞出来,都炸完即可。
步骤 4
接下来油温继续提高,微微泛起轻烟,全部倒入锅中复炸一遍。
步骤 5
炸至外表金黄酥脆就可以捞出来了,炸的时候小火,不要火太急,容易糊。炸好了,晾一下,就可以开动了。