麻油鸡是哪里特色？

麻油鸡是哪里特色？

麻油鸡是地方风味菜肴，是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，按照地方风味分川式麻油鸡（四川风味），台式麻油鸡（台湾风味），湖北麻油鸡三种。麻油鸡的主要原料是鸡肉，忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱、蒜等一同食用，与芝麻、菊花同食易中毒。