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苦瓜炒肉的家常做法?

wolekan 01-06 3次浏览 1条评论

苦瓜炒肉的家常做法?

苦瓜炒肉的家常做法?

食材明细

肉片200克、苦瓜2根、生抽、鸡精、干辣椒段、花椒粒、姜块、蒜片各适量。

做快

1、苦瓜洗净,切片待用。

2、肉片用少许生抽和淀粉拌匀腌制片刻,

3、锅中放油,小火炒香蒜片和拍碎的姜块,干辣椒段和花椒粒,

4、加入肉片快速翻炒均匀,炒至肉片变色盛出待用。

5、锅中重新放油,炒肉片时的蒜瓣花椒粒等留在锅中,倒入苦瓜快速翻炒,

6、炒匀后加入半勺盐,继续翻炒均匀,

7、炒匀后加入肉片继续大火翻炒均匀,

8、最后加入鸡精,生抽即可关火出锅。

苦瓜炒肉的做法窍门
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踏雪寻梅
苦瓜炒肉是一道美味的中式菜肴,口感鲜美、营养丰富,在烹饪过程中需要注意选择新鲜的食材和处理方法得当才能做出完美的一道佳肴。**配合的调味料用量要精确掌握**,这是保证这道菜味道的关键技巧之一;**火候和时间得把控好以维持营养和色泽原汁原味/避免损失过多水分锁住更多原始风味延展出载体的作用来是制做干货的窍门所在为第一次来烹制的煮妇们首要注意的一条重要关键提示!
踏雪寻梅2024-08-29 14:21:42回复