春饼的做法视频教程

春饼的做法：

起首在面粉里加进 开水，停止揉面。（开水比力烫，能够用筷子搅拌），最初揉成光滑的面团。此步调称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会愈加软和。

将光滑的面团放进 锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，停止醒面。能够恰当醒的时间长一些。

醒发好的面团先分红几份，搓生长条形。然后再切成一小块一小块（就像切饺子剂子那样）。

完全擀开后的饼，开小火，将平底锅先预热。锅子里什么都不需要放。待锅热后，放进 饼皮，起头烙饼。烙至两面微微泛焦，即可出锅啦！

春饼的做法 春饼怎么做

春饼的做法如下：

1、约80度的开水倒进 面包机桶里，加进 面粉、少许盐。

2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。

3、预备 好其他素材 ，干木耳提早泡发好。

4、黄瓜切成细条，大葱切成细丝。

5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。

6、瘦肉切成丝。

7、瘦肉里加进 适量盐、生抽、淀粉，挠 匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放进 适量油，放进 木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加进 适量盐翻炒平均，倒进 炒好的肉丝翻平均，出锅拆盘。                 

8、饧好的面团擀成3毫米摆布的片，用酒杯口刻成圆片。

9、将每个圆片外表刷一层油。

10、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一路，用擀面杖擀成薄薄的片。

11、电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放进 饼。

12、等饼外表兴起，翻一面，煎熟后趁热将两片撕开。

13、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟。

14、饼卷上所有食材就能够食 了。

立春食 春饼共同菜。

立春必食 的‘炒合菜’，源自前人的‘五辛盘’，春来主升发，操纵五辛疏通脏器，大鱼大肉之后还能够多多填补 维生素。

立春是二十四节气里的第一个节气。立春，又有咬春、打春一说。立春此日要食 春饼，食 春饼就是咬春，也有喊 食 春盘的，要食 一些春天的别致 蔬菜，既为防病，又有驱逐新春的意味。

春饼的做法如下：

预备 素材 ：通俗面粉300克、盐1克、开水70克、动物油少许。

1、面粉里加进 盐，渐渐倒进 开水搅拌成絮状，如下图所示：

2、然后少量屡次加进 冷水合成稍软的面团加盖醒30分钟，如下图所示：

3、然后搓生长条揪成均等的小剂子，如下图所示：

4、然后擀成薄片，如下图所示：

5、一个面皮上抹一薄层油，如下图所示：

6、盖上一个面皮，再刷一层薄油，如下图所示：

7、如斯频频，加到5层，如下图所示：

8、再用擀面杖渐渐擀成薄饼，如下图所示：

9、蒸锅加水烧开，盘中抹一点油，加盖大火蒸10-15分钟，如下图所示：

10、时间到后取出，春饼就做好了，如下图所示：

春饼的做法如下：

主料：面粉。

辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽。

调料：盐、味精、香油

1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水频频扎匀后醒发半晌备用。

2、坐锅点火倒油，下进 保龄菇丝炒软，再依次放进 胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒平均，调进 盐、味精、香油出锅备用。                         

3、将面团取出下剂，按扁后外表刷一层香油，撒一层薄面，别离 将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放进 烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷进 炒好的蔬菜即可。

特征 ：口感劲道，脆软咸香。

造造 春饼的小窍门 ：

1、面粉更好选用高筋面粉，如许做出的饼能够更薄更韧，包裹馅料的时候不随便 破皮漏汤。假设 没有高筋面粉，利用饺子粉也能够。

2、春饼在食 的时候是要搭配大葱丝或黄瓜段、在饼皮上刷甜面酱的，所以需要预备 一些大葱的葱白部门，别致 的黄瓜和甜口的甜面酱。