豆豉排骨最正宗的做法？

豆豉排骨最正宗的做法？

用料

肋排骨 500g，生抽 适量，盐 适量，豆豉 适量，料酒 少许，葱花 一撮，姜 适量。大蒜 4瓣，小米椒 1个，蚝油 适量，淀粉 适量

做法步骤

1、肋排泡去血水。

2、沥干水分。

3、姜切丝，蒜剁末，小米椒切圈，豆豉洗干净。

4、将步骤3调料放入排骨中。

5、加料酒、蚝油、生抽、淀粉、盐。

6、抓匀腌制半小时以上入味。

7、各种锅蒸熟，我用高压锅15-20分钟。

8、出锅撒点香葱。

小贴士

最好是剁成小块的肋排。