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糖醋丸子家常做法,正宗糖醋丸子怎么做?

wolekan 01-06 2次浏览 0条评论

糖醋丸子家常做法,正宗糖醋丸子怎么做?

糖醋丸子家常做法,正宗糖醋丸子怎么做?

食材准备

主料:猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎

辅料:葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒

做法步骤

1.拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐,再放白菜碎和胡萝卜碎,拌匀。

2.氽丸子。烧开水,用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。

3.炒丸子。锅中放少许油,将丸子下锅翻炒片刻,不要过力防止碎了。上色即可。

4.调糖醋汁。糖醋汁比例:一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。

5.出锅。汁变浓稠即可盛出,撒葱花。

可将糖、醋、水、蕃茄酱以1:1:1:1的比例调匀,即为糖醋酱。

糖醋丸子的做法视频
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