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孜然羊排做法?

wolekan 01-06 2次浏览 0条评论

孜然羊排做法?

孜然羊排做法?

做法步骤

1· 准备原料:羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。

2· 大葱切段、姜切片备用。

3· 羊排放入锅中加入适量清水,放入葱段、姜片和花椒粒。

4· 盖上锅盖大火炖煮。

5· 开锅后用勺子撇去浮沫,加入适量料酒转小火慢慢煮炖。

6· 羊排炖得烂一点才会好吃,所以需要煮炖较长时间,差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下,如果太硬就继续炖煮。

7· 捞出煮好的羊排沥干水备用。

8· 炒锅加热,倒入适量油,放入切好的大蒜煎出香味。

9· 放入炖好的羊排,小火慢慢的煎。

10· 撒入适量辣椒粉继续翻炒。

11· 加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀。

12· 煎至羊排表面呈金黄色,香味四溢就好了。

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