海参和辽参有什么区别？

海参和辽参有什么区别？

1、种类不同。

辽参一般具体指辽宁海参中的刺参，属于高品质海参，种类属于刺参类。

而海参一般是指刺参、花刺参、绿刺参、石参、以及黑参等多种，种类繁多，并不单指刺参类；

2、制作工艺不同。

辽参一般制作工艺分淡干辽参、冻干辽参、盐干辽参以及糖干辽参4种，不同种类价格不同。

而海参一般主要是指淡干海参和冻干海参，价格差距不大；