湛江鲍鱼锅怎么样？

湛江鲍鱼锅怎么样？

步骤 1

刚买的新锅，开水后放进去，开水煮半小时，这样直接上火煮就不容易裂锅了！

步骤 2

杀死鲍鱼，切花刀

步骤 3

泡软粉丝，我们一般都买龙口粉丝，比较软嫩！

步骤 4

蒜一整粒，用菜刀拍下去皮，用九阳做蒜粒

步骤 5

锅里的热油是普通烹饪的两倍，下半部分蒜粒炒至微黄，关火！另一半蒜，用余温炒两次！

步骤 6

蒜油加蚝油一勺

步骤 7

生抽两勺，白糖一勺，翻炒均匀，出锅装上！

步骤 8

我用这样的勺子调酱！

步骤 9

炒蒜蓉酱装在小碗里！

步骤 10

将一半炒好的蒜蓉油倒入锅中，加入小米辣中火锅翻炒几次！

步骤 11

加入粉丝，搅拌，让粉丝吃到味道！我转不过视频，用其他平台矫正。这里不允许上传，只好倒着发！

步骤 12

把鲍鱼放在粉丝面上，把剩下的蒜放在鲍鱼面上！用装有蒜蓉油的碗加半碗水，从粉丝身边加入！

步骤 13

这个锅收集汁液非常快。中火滚动后，用筷子不时搅拌锅底，避免粘锅。然后用蚝油1勺，酱油2勺，料酒1勺，从粉丝身边倒进去，用筷子搅拌搅拌！你可以把鲍鱼翻下来煮一会儿！

步骤 14

煮好了，加点葱花就行了！