软炸肉家常做法？

软炸肉家常做法？

1、配料；猪肉500g、鸡蛋1个。

2、将猪肉切成薄片，加入适量酱油，加入少许黑胡椒粉，加入孜然末，加入少许葱姜丝，加入少许盐，腌制一段时间，入味后加入油锅。

3、锅烧至70%热，加入肉片，加入少许盐。加入鸡蛋，加入肉片，倒入适量水搅拌均匀。

4、炒熟后盛出，盛出后再炸。