红烧鲫鱼的做法？

红烧鲫鱼的做法？

炖鲫鱼是一道传统的中国菜，以下是一种常见的做法：
材料：

鲫鱼 2-3条

姜块 3片

葱段 2根

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 适量

食用油 适量
步骤：

鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段。

在热锅中加入适量的食用油，加入姜和葱炒香。

将鲫鱼两面煎至金黄色，加入适量料酒煮去腥。

加入适量的酱油、酱油和糖，煮均匀。

加入适量的水，水量要多一点，大概可以盖住鱼身。

盖上锅盖，用小火慢炖约15-20分钟，直到鱼腐烂。

最后加入适量的盐调味料，煮均匀。
温馨提示：

煎鱼时，要掌握温度，煎至两面金黄色，不要煎得太久，以免鱼太干。

炖鲫鱼的味道可以根据个人口味进行调整，可以适当增加或减少调味料的用量。

炖菜时间可根据鱼的大小和个人口味进行调整，保证鱼熟透可口。
希望以上做法对你有所帮助，祝你红烧鲫鱼美味！