煮猫肉汤的做法大全？
煮猫肉汤的做法大全？
菜名：滋阴小虎汤 主料：猫肉750克，甘蔗5小段，枸杞3克。 配料：南姜3片，芹菜9克，味精、盐少，油、麻油多滴，料酒50毫升。 做法：
1．将猫肉切成块，然后用加入姜片的沸水飞去它的腥味和血液污秽。再起锅下油，把猫肉炒干。
2．加入料酒、南姜，一起炒一会儿。
3．将炒好的猫肉倒入砂锅中，同时加入甘蔗和适量沸水，用文火将猫肉煮至腐烂。
4．除甘蔗外，再加入枸杞、盐和味精，继续煮至煮熟。
5．与芹菜一起，食用时滴入芝麻油。 特点：汤色微红，肉味独特。 药用价值:猫肉味甘酸，性温；甘蔗味甘，性寒；枸杞味甘，性平。本品具有滋阴补肾、润肺明目、清热胃的功效。适用于肝肾亏损、腰膝酸软、头晕、虚劳咳嗽、解渴遗精、热病口渴、恶心呕吐、肺燥咳嗽的患者。
