鲑鱼头豆腐汤的营养价值？

鲑鱼头豆腐汤的营养价值？

1.鲑鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，预防心血管疾病，每周两餐，可降低心脏病死亡概率的三分之一。

二、鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强大的抗氧化剂。其所含的Ω-脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统必不可少的物质，具有增强大脑功能、预防阿尔茨海默氏症和预防视力丧失的作用。 三文鱼头豆腐汤的做法如下： 1.鱼头和胸骨洗净切段沥水备用，海鲜菇分开洗净，豆腐切成小块，葱干切片姜丝，葱切段。 2.将省油倒入热锅中，将鱼头切成中火煎两分钟。

3.将胸骨放入鱼头周围煎一分钟，然后撒上姜丝，倒入没有鱼头的热水，倒入少许料酒。

4.水开后，将豆腐均匀洒在面上，用小火煮十分钟。

5.滴几滴油，放几个海鲜蘑菇和青菜，煮开，放盐、干葱、葱，撒上白胡椒，放在锅里。