瘦肉茄子的做法?
瘦肉茄子的做法?
1.
首先准备好茄子150克,瘦肉150克,如下图所示。
2.
接着再把茄子切成长条,长条的长度为5cm,如下图所示。
3.
盆子当中放入1000毫升的水,把茄子长条500克放入其中,浸泡五分钟,然后直接捞出即可。
4.
锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热。
5.
接着把茄条500克放入其中,炸至金黄即可。
6.
如下图所示,炸至金黄颜色即可捞出。
7.
接着再把瘦肉150克切成肉末,如下图所示。
8.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热至七成热。
9.
把肉末150克放入其中煸炒。
10.
再放入炸好的茄子条500克,翻炒两分钟。
11.
再放入豆瓣酱15克。
12.
加入蚝油15克。
13.
接着放入甜椒15克,蒜末15克。
14.
接着翻炒两分钟,再放入20克食用盐,即可关火出锅。
15.
如下图所示,瘦肉茄子就做好了。