王刚烧龙虾做法？

王刚烧龙虾做法？

小龙虾刷洗干净，去头、胃、虾线、肺，蒜、老姜切粒，大葱切丁，锅中加菜籽油，七成油温放入龙虾，大火爆炒两分钟捞出，锅中放入姜、蒜、葱、干辣椒、干花椒、四川豆瓣、麻辣鱼调料炒香，放入小龙虾，大火炒匀，加一罐啤酒、一勺水、酱油、白糖、蚝油，转中火煮六分钟，加入谷氨酸钠、花椒油，炒匀出锅，摆盘撒上葱花即可。