家常啤酒炖鱼怎么做？

家常啤酒炖鱼怎么做？

步骤1

新鲜鲤鱼刮去鱼鳞去除五脏，然后在鱼鳃的部位，切开一个口子，小心的取出鱼的醒腺，这样做的鱼不腥

步骤2

将鱼切成段入味更好，也可以按照自家的做法来处理

步骤3

将配菜胡萝卜切成小块，葱花切成片备用。如果不喜欢配菜，可以不放哈

步骤4

热锅煎鱼，这样鱼皮会掉的少些，把鱼段翻个面，加料酒和老抽

步骤5

花椒和姜片，再加啤酒炖鱼，按照自家的锅大小来看用量的

步骤6

一罐300毫升全部加到锅里了，小火慢炖鱼，汤汁会很浓

步骤7

煮开锅翻动一下炖鱼，小火也得注意锅底不要糊了

步骤8

炖七八分钟左右加胡萝卜块，出锅前加盐