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小米的正确吃法及禁忌?

wolekan 01-07 2次浏览 0条评论

小米的正确吃法及禁忌?

小米的正确吃法及禁忌?

食材:新鲜小米

所需用具:保鲜盒、砂锅

1、新鲜的小米淘洗2遍,然后放在水中浸泡20分钟;这样做的目的就是让小米充分地吸收水分,煮的时候就容易软烂开花,熬出米油。

注意:小米一定要选择新鲜的小米,味道更香甜,陈小米熬的米粥,味道一般,颜色也不漂亮!

2、浸泡好的小米,倒掉水分后,装入保鲜盒中,盖上盖子密封好,再放到冰箱冷冻一夜。之所以浸泡之后再冷冻,就是利用热胀冷缩的原理,这样在熬制小米粥时,可以极大地缩短时间!这一点对于急着上班的朋友来说,太适合了!

3、砂锅倒入适量的清水,大火煮沸后,把冷冻好的小米直接倒入锅中,开锅后大火煮3分钟,改小火再熬10分钟,出锅前,再大火煮2分钟,一锅米香浓郁,浓稠好喝的小米粥就做好了!

小米粥的禁忌
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