红萝卜的8种最佳吃法？

红萝卜的8种最佳吃法？

步骤/方式1

红萝卜早餐饼：

2个鸡蛋打到300克面粉里，2根葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。

1个红萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和半碗纯净水调成糊状（不要有面疙瘩），调好静置5分钟。

起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。待饼成型再翻另一面至饼熟，早餐饼就做好了。

步骤/方式2

红萝卜蛋糕：

红萝卜切丁，分成两份30克，一份用料理机打成泥倒到碗里，另一份上锅蒸熟后取出备用。

5个鸡蛋把蛋清蛋黄分离，在蛋黄里加入适量100克玉米油、130克纯牛奶搅拌均匀，再加入红萝卜泥搅拌均匀，接着筛入130克低筋面粉，继续搅拌均匀直到没有颗粒成糊状为止。加入红萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。

蛋清里加入80克白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡（抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了）。

蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。

蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。

烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，红萝卜蛋糕就做好了。

步骤/方式3

红萝卜山药羊肉汤：

红萝卜和山药去皮洗净切块，羊肉洗净切块。

锅中加冷水没过羊肉，放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。

捞出羊肉用清水再次洗净，取高压锅，放羊肉和红萝卜，加姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。

羊肉煮熟后放入枸杞和山药，煮至山药熟后调入胡椒粉和盐，最后起锅撒上香菜碎即可开吃。

步骤/方式4

红萝卜炒肉末：

红萝卜切丝，撒点盐手抓匀稍微腌5分钟，用清水洗净。

瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟，葱切葱花待用。

锅里放油，把肉末下锅炒熟，推一边，再放红萝卜一起翻炒，放少许盐，撒上葱花起锅开吃。

步骤/方式5

红萝卜芝士饼：

150颗红罗卜切块上锅蒸熟，蒸的时间是15~20分钟，用筷子可以轻松穿透红萝卜块就可以了。

蒸好的红萝卜块起锅放碗里，趁热加入15克白糖和红萝卜一起碾成红萝卜泥。再加入25克玉米淀粉混合均匀，混合到有些黏稠的样子就可以了。

用勺子取一小块红萝卜泥捏成小饼的形状，放入适量的芝士碎包好。

电饼铛刷一层油，将包好的红萝卜芝士饼依次放入电饼铛中。

把饼煎至两面金黄，再不停的反复翻面，煎至完全熟透就可以装盘开吃了。

步骤/方式6

红萝卜小馒头：

红萝卜洗净切丁放入料理机中，加入100毫升纯净水一起打成汁。

把红萝卜汁过滤出来，取60毫升红萝卜汁把酵母完全融化（切记酵母一定要用冷水融化）。

150颗中筋面粉和10克细砂糖均匀混合，倒入融化好的酵母红萝卜汁，用筷子把面粉先搅拌成絮状再均匀揉成光面的面团，盖上保鲜膜常温35度左右发酵1小时至面团的两倍大小。

发酵好的面团呈现均匀蜂窝状就说明发酵成功了，在垫子上撒点面粉，把面团揉搓均匀，再整理揉成长条状，把揉好的条状面团用刀均匀切成小块。

蒸笼洗净垫好蒸笼纸，把切好的馒头放进蒸笼里二次发酵20分钟，距离稍微隔开一点。

上锅蒸15分钟，蒸好的馒头需要再焖5分钟才揭盖，这样馒头才不会凹陷，红萝卜小馒头完成。

步骤/方式7

啤酒红萝卜牛腩煲：

洋葱洗净切碎末，红萝卜去皮洗净切滚刀块，姜蒜切碎末。

牛腩洗净切成方块，冷锅把牛腩下锅焯水去掉浮沫捞出备用。

锅里下油烧热把姜、蒜、洋葱碎、豆瓣酱下锅煸炒出红油香味。

放牛腩和红萝卜下锅翻炒1分钟，倒入啤酒没过食材煮开，再转移到砂锅里中小火焖煮至牛腩完全熟透即可。

步骤/方式8

菠菜拌红萝卜：

菠菜洗净掰成小条，红萝卜切丝待用。

锅里烧开水，放少量盐，加菠菜烫熟捞起。

烫菠菜的水再把红萝卜丝也烫熟，捞起和菠菜放一起。接着放盐，香油，鸡精一起拌匀，最后撒点熟芝麻装饰一下，菠菜拌红萝卜完成。