柱侯酱焖鱼头正宗做法？

柱侯酱焖鱼头正宗做法？

主料 叉尾鱼

 辅料 蒜头适量 、柱侯酱1大匙 、砂糖适量 指天椒1只 、红辣椒1只 、葱花适量 

步骤：

 1.叉尾鱼洗净切大件，用少许盐抹在鱼的表皮上，蒜头剥去外皮。

2.锅里放比炒菜多一点的油，放入蒜头炸到金黄。

3.放入鱼煎香。

4.溅入开水，放柱候酱、切碎的指天椒、砂糖，煮至鱼熟。

5.大火收汁，放入红椒圈和葱花上碟。