爆炒大头菜的正确方法?
爆炒大头菜的正确方法?
1、准备食材,将大头菜的梆和叶分开掰成小块备用,蒜分成两份(1份切片,1份切沫),葱切片备用。
2、热锅冷油,放6勺油,小火放入麻椒粒,干辣椒,葱沫,蒜片炒香。
3、把菜梆放入锅中,中高火煸炒至变软。
4、放入菜叶煸透,放两勺生抽,沿着锅边淋一勺醋,放一小勺盐,大火煸炒。
5、出锅前放蒜沫,翻炒几下出锅。
爆炒大头菜的正确方法?
1、准备食材,将大头菜的梆和叶分开掰成小块备用,蒜分成两份(1份切片,1份切沫),葱切片备用。
2、热锅冷油,放6勺油,小火放入麻椒粒,干辣椒,葱沫,蒜片炒香。
3、把菜梆放入锅中,中高火煸炒至变软。
4、放入菜叶煸透,放两勺生抽,沿着锅边淋一勺醋,放一小勺盐,大火煸炒。
5、出锅前放蒜沫,翻炒几下出锅。