海黄花鱼家常做法?
海黄花鱼家常做法?
工具材料:
海黄鱼 600克
葱,姜,蒜 各10克
盐 各2克
花椒,大料 各2克
料酒,生抽 各5克
香菜 10克
醋 3克
味素,白糖 各1克
食用油 20克
操作方法
01
海黄鱼解冻。

02
去鳞,去鳃,去内脏,将肚子里的黑膜去掉,去掉污血洗净。

03
准备辅料,葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,将其他辅料除香菜外放入碗中。

04
香菜洗净切段备用。

05
锅中倒入食用油。

06
油八分开放入碗中辅料爆香。

07
加入适量水。

08
放入海黄鱼,水和鱼齐平,大火烧开,中火炖大约15分钟。

09
出锅装盘,撒上香菜,清炖海黄鱼就做好了。