怎样做紫菜香菇蛋花汤？

怎样做紫菜香菇蛋花汤？

紫菜香菇蛋花汤是一道简单又营养的家常汤品，下面是具体的做法：

所需食材：

- 紫菜 适量

- 香菇 适量

- 鸡蛋 1个

- 鸡汤/清水 适量

- 盐 适量

- 生姜 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 香菇用温水浸泡10分钟，去掉蒂部，切成薄片。

2. 紫菜用清水冲洗干净，切成小段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片，煸炒出香味后加入适量清水，放入香菇片和葱花，煮约5分钟至汤汁浓稠。

4. 将鸡蛋打散，加入汤中，轻轻搅拌，待蛋花凝固后加入适量盐调味，再煮1-2分钟即可。

5. 最后加入紫菜片，再煮1-2分钟即可关火，撒上少许葱花即可。

温馨提示：

1. 煮汤时要注意火候，不要让汤汁过于稠厚，也不要让汤汁过于清淡。

2. 可以根据个人口味适量调整盐的用量。

3. 可以加入一些其他蔬菜或肉类食材，如胡萝卜、豆腐、鸡肉等，增加汤品的营养价值。