清炖羊汤最正宗的做法？

清炖羊汤最正宗的做法？

步骤1/8

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

步骤2/8

用清水将羊肉清洗干净后切成小块

步骤3/8

在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

步骤4/8

中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

步骤5/8

接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

步骤6/8

盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

步骤7/8

把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

最后一步

转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了