蛋包饭的做法？

蛋包饭的做法？

需要准备的主料:1碗米饭，3个鸡蛋，100克黄瓜，100克胡萝卜，1根香肠，适量油，1勺盐，2勺淀粉，适量生酱油

1.所有配料都准备好了黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香肠和米饭。蔬菜可以根据自己的喜好随意添加，比如放一些玉米或豌豆。

2.将胡萝卜和黄瓜洗净，切成丁，香肠也切成丁。

3.先把一个鸡蛋打碎，提前炒好，这个放进米饭里。

4.将油放入煎锅中，将黄瓜、胡萝卜、香肠丁倒入油中翻炒，加入少许生抽、盐调味。

5.倒入米饭。

6.翻炒，使米粒分散，然后倒入炒好的鸡蛋。

7.用铲子翻炒均匀，味道鲜美，盛出备用。如果不做蛋包饭，这是鸡蛋炒饭，可以直接盛出来吃。

8.剩下的两个鸡蛋放入碗中，加入2勺淀粉和少量水，搅拌均匀，形成蛋液。

9.不要在锅里倒一点油，不要放太多，然后舀一勺蛋液，摇锅，让蛋液覆盖锅底，摊成蛋饼，一定要小火。

10.鸡蛋饼摊好，关火，放上之前炒好的米饭，放在一边。

11.把蛋饼的另一边折起来，取出放在盘子里，上面挤上番茄酱。