泡蒜头糖醋的做法？

泡蒜头糖醋的做法？

食材

糖(适量)醋(适量) 蒜（适量）

步骤1: 将2500克新鲜大蒜切去蒜梗和蒜须，剥去老皮，不要剥得太干净，留下里面最薄的一层皮。

步骤2: 洗净后，放入盆中，用盐水浸泡两天，每天换两次水，以使大蒜更脆，去除一些不好的味道。

步骤3: 这一步一般半天就够了，在通风阴凉的地方沥干水分。

步骤4: 用来泡蒜头的瓶子(一定要玻璃的)先用热水消毒，然后沥干水分，放入阴干蒜头。

步骤5: 取一个干净无水的盆，倒入1500克醋和1000克糖或冰糖，不用火煮。

步骤6: 将搅拌均匀的糖醋水倒入装有大蒜的瓶子中，盖上盖子。

步骤7: 喜欢吃辣的3天就可以吃，喜欢腌的需要20天左右。