树香菇做法

树香菇做法

1、将牛肉洗净，切成小块。如果有肥肉，可以先在不放油的锅里炒，稍微逼出多余的油；

2、蘑菇用温水浸泡，用手轻轻转动，洗净细纱。如果非常干净，没有沉淀物，可以留下浸泡过的水；

3、锅里加一点油(根据肉的肥瘦掌握)，放入葱、姜、牛肉炒一会儿，变色后倒入酱油，使肉表面均匀着色，然后放入干蘑菇、红糖(白糖也可以，红糖颜色更好)、干辣椒、八角、大料、肉桂等香料，加水不超过材料表面，大火将汤煮成小火炖约1.5－2小时即可。