春芽炒肉的家常做法？

春芽炒肉的家常做法？

您好，材料：

猪肉 200g

春芽 500g

葱姜蒜适量

盐、酱油、料酒、鸡精适量

做法：

1.将猪肉切成小块，加入少许盐、酱油、料酒，腌制15分钟备用。

2.将春芽洗净切成小块，姜切成丝，蒜切成蒜末，葱切成葱备用。

3.热锅凉油，加入姜丝和蒜末炒香。

4.加入腌猪肉翻炒至变色。

5.加入春芽翻炒均匀，加入少量盐和鸡精调味。

6.加入适量清水，大火烧开后转中小火煮5分钟。

7.最后加入葱花翻炒均匀。

小窍门：

1.春芽不要煮太久，否则味道会变差。

2.猪肉腌制时间不宜过长，否则味道会变硬。