什么是泡打粉？
什么是泡打粉？
这泡打粉是一种膨松剂，可用来做面包、蛋糕等食物的发酵剂，其作用就是让面粉快速发酵，用泡打粉制作出来的食物口感也会非常松软。注:买回来的泡打粉，使用完后要进行密封保存，并放到阴凉干燥的地方。
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泡打粉是一种发酵剂，在烘焙过程中可以促进面团的膨胀和空气的混入，使用过多会使食品过硬和不细腻、不均匀的泡沫结构；过少则影响食品的口感和结构稳定性等方面的问题产生。#食品添加剂#
什么是泡打粉？
这泡打粉是一种膨松剂，可用来做面包、蛋糕等食物的发酵剂，其作用就是让面粉快速发酵，用泡打粉制作出来的食物口感也会非常松软。注:买回来的泡打粉，使用完后要进行密封保存，并放到阴凉干燥的地方。