海参要怎么发才又大又好？

海参要怎么发才又大又好？

步骤/方式1

将海参放冷纯净水中，浸泡48小时左右，中途换水，直至将海参泡软为止。

步骤/方式2

泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的沙咀，将海参内筋剪断，用清水冲洗干净海参内部。

步骤/方式3

洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸，然后再调至中小火煮45-65分钟，用筷子能轻轻捣碎即可。

步骤/方式4

取出凉透的海参，放入无油的器皿，加冰块和纯净水，然后放置冰箱保险柜72小时中途换水，发泡好后，捞出，加工食用。