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油炸麻花的做法和配方?

wolekan 01-08 2次浏览 0条评论

油炸麻花的做法和配方?

油炸麻花的做法和配方?

主料:面粉200克。  

辅料:苏打粉1克。  

调料:色拉油20克,白糖20克,水80克。  

做法  

1.植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团。  

2.醒30分钟后,分成8克左右的小剂子。  

3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。  

4.醒5分钟后,再搓长。  

5.将搓长的小面条,再搓成40厘米长的长条。  

6.将两边对折。  

7.旋转。  

8.卷成麻花形状。  

9.放在案板上,依次排开。  

10.然后倒油锅中炸成金黄色即可。

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